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Hinweis: Angeblich wurde bei der Sorte Dragon's Breath ein SHU-Wert von über 2,48 Millionen gemessen. Die Scoville-Skala ist eine Skala zur Abschätzung der Schärfe von Früchten der Paprikapflanze 2 Heute verwendetes Verfahren; 3 Andere Skalen zur Schärfeangabe; 4 Schärfegrad B. für 1 Milliliter reinen Capsaicins 16 Millionen ml (= 16 m³ = Liter) Wasser benötigt werden, um keine Schärfe mehr festzustellen. „Dragons Breath“ schafft es in der Scoville-Skala auf stolze 2,4 Millionen Einheiten! Die bisherige Rekordhalterin, die „Carolina Reaper“ der US-.

Inhaltsverzeichnis

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What is the Scoville Scale?

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